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憶古思今
復記老友，南寧故事
2019-06-25
郁江自西向東流去，在桂中腹地，左、右江匯合后變成了一條汪汪大江，形成了南寧的母親河——邕江。復記的故事就從邕江開始了……?邕江邊上，有一個自宋代起就忙碌的碼頭——南門碼頭，南門碼頭勾勒了最早南寧城的雛形，南門也以此變成了南寧城最熱鬧的碼頭。?南門城門外，有一條巷子，叫草鞋街。顧名思義即是大量聚居著以裝卸搬運等體力工作基層勞動者。南寧人通達好客，加上亞熱帶濕熱氣候的作用下，這些南寧的草根們都喜歡約幾
老友起源：
2012-11-20
雖然老友粉現在大行其道，而其原版則是老友面。關于老友面的來歷有一個典故：上世紀三十年代，一位老翁每天都光顧周記茶館喝茶，有幾天因感冒沒有去，周記老板十分掛念，便將精制面條佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等煮成熱面條一碗，送與這位老友吃。熱辣酸香的面頓時使老翁食欲大增，他出了一身大汗，感冒也好了。事后老翁感激不盡，書贈“老友常臨”的牌匾送給周老板，“老友面”由此得名并漸漸名揚八桂。
南寧老友粉的來歷
2012-11-14
“老友面”可以算是南寧最受歡迎的獨特地方風味小吃之一，酸、辣、咸、香兼備，據說食之具有驅風散寒、通竅醒味之功效。在這里，讓我們先了解一下“老友面”的起源吧。傳說在20世紀30年代，有一患風寒感冒、胃口不開的食友，到酒店找大師傅給他煮碗面吃。師傅獨出心裁，用爆香的豆鼓、蒜茸、辣椒、酸筍、醋、胡椒粉、碎豬肉混合在一起，煮了一碗面。沒想到這碗熱辣酸香的面一下使這位食友食欲大增，吃后還發了一身汗，感冒也好
南寧老友粉的由來
2012-11-05
南寧碼頭有家由一位老翁開的米粉食肆，因實惠便宜每天都吸引很多碼頭工人光顧，一日老人得知往日常來的工人阿三因重病臥床，于是用精制米粉佐以爆香的酸筍、蒜末、肉末、豆豉、辣椒、胡椒粉等，煮成熱米粉一碗，送到阿三的床邊。阿三吃后出了一身汗，病狀減輕，竟然不藥而愈了，他對老翁感激不盡，廣西一帶流傳這碗米粉的佳話，漸漸傳遍廣西八桂，于是就有了著名的南寧“老友粉”。因為佐料豐富，老友粉又酸又辣，但酸辣得絕不過分
